健康功效
苦瓜:明目、暖肝、清热
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
苦瓜1根相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
葱少许相克食物 | 盐少许 |
油适量 | 耗油少许 |
料酒少许 |
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.准备食材一个苦瓜,3个鸡蛋
2.先把苦瓜从中间切开,去掉瓤
3.再顶到切片
4.锅中放水烧开,放入少许油,盐,放入苦瓜焯一下苦瓜,苦瓜脆绿色了,捞出过凉水,
5.控干水分盛盘中
6.葱切丝
7.碗中打入鸡蛋,放少许料酒,用筷子打散打匀
8.锅中放少许油,烧到5成热了倒入鸡蛋液滑散炒熟,盛碗里备用
9.锅中放少许油放入葱丝煸香
10.放入焯好的苦瓜,放盐,耗油炒匀
11.放入鸡蛋,快速煸炒均匀了,出锅,成盘中
12.成品图