健康功效
鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鳕鱼1条（约300克）相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜1片相克食物 | 大蒜2瓣相克食物 |
| 花椒少许 | 八角1个 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 醋适量相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 红干椒3个 | 食用油适量 |
| 清水适量 | |
清炖鳕鱼的做法
1.把鳕鱼洗净切块沥干水分，切葱花、姜片和蒜末，红干椒和香菜切小段。
2.锅中放适量油烧热后放入鳕鱼块。
3.煎至鳕鱼块两面金黄色。
4.放入葱、姜、蒜、花椒、八角和红干椒。
5.再调入生抽、料酒、醋、糖和盐翻炒均匀。
6.添入适量清水和锅中食材一平。
7.小火炖煮30分钟左右至锅内汤汁减少。
8.调入适量的鸡精，撒香菜段关火即可。
9.成品图。
