健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
料酒：活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸭腿 | 料酒 |
| 八角 | 姜相克食物 |
| 醋相克食物 | 老抽 |
| 生抽 | 花椒 |
| 精盐 | 蜂蜜相克食物 |
脆皮鸭腿的做法
1.鸭腿泡去血水冲洗干净。
2.鸭腿放入大一点的盆中，加入料酒精盐老抽生抽花椒八角用手搓揉一会.
3.搓揉好的鸭腿盖上保鲜膜腌制几小时。（提前一晚腌制更入味）
4.腌制好的鸭腿自然风干，(表皮风干就可以）
5.调制脆皮水：糖浆和醋（2：1）
6.风干鸭腿上刷一层脆皮水。
7.风干好的鸭腿放入预热好的烤箱，200度烤三十分钟。(烤箱温度可根据自己烤箱调节）
8.取出，再刷一层脆皮水，鸭腿尖包上锡纸，再放入烤箱，烤二十分钟即好
9.成品
