蜜豆双皮奶的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

蜜豆双皮奶的做法

• 1.准备材料。

• 2.牛奶入奶锅，加几滴香草精，加热，不需沸腾离火。

• 3.倒入小碗内，静止到室温，形成奶皮。

• 4.蛋清用筷子尽量打散。

• 5.奶皮形成后，沿着碗边缓缓的将牛奶倒入奶锅。

• 6.奶皮留在碗内，牛奶可以适当的留一部分，方便后面操作。

• 7.蛋清过滤到奶锅内，搅拌均匀。

• 8.将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒入小碗内，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。

• 9.盖上保鲜膜，冷水上锅，中火，水开后蒸15分钟左右关火，焖5分钟，出锅。