健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鲅鱼2条相克食物 | 植物油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 红烧料适量 |
| 香辣豆瓣酱适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 醋适量相克食物 | 白砂糖适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 八角2个 |
| 干红椒3个 | |
红烧鲅鱼的做法
1.鲅鱼去内脏，洗净！葱、姜、蒜分别切丝，干红椒切斜段
2.将清理干净的鲅鱼切斜段
3.锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角、干红椒
4.煸炒，爆香
5.倒入切好的鱼段
6.轻轻翻炒几下
7.加入香辣豆瓣酱，翻炒
8.倒入适量清水，加入生抽
9.老抽
10.料酒
11.醋
12.红烧料
13.白糖
14.少许盐，煮大约15~20分钟左右
15.大火收汁，加入味精
16.装盘《成品图》
