方鱼蒸鸡的做法和食材用料及健康功效

食材用料

方鱼蒸鸡的做法

• 1.大地鱼用毛巾抹干净，去皮去骨，把肉放在暖油中，用慢火炸香，捞起。冷后便脆，然后舂碎。

• 2.鸡洗净，抹干水斩件，加腌料捞匀，加姜又捞匀，盛碟上蒸熟，约蒸十二分钟，下大地鱼及芹菜再蒸一分钟，取出捞匀即成。 

• 3.备 注： 方鱼又称大地鱼。