健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡腿6个相克食物 | 葱5克相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 白糖20克相克食物 | 料酒10克 |
| 芝麻3克相克食物 | 黑胡椒适量 |
| 红薯淀粉少许 | 食盐适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | |
重庆辣子鸡的做法
1.辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段
2.鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟
3.热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用
4.另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄色
5.接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可
