辣椒炒皮蛋的做法和食材用料及健康功效

食材用料

辣椒炒皮蛋的做法

• 1.绞肉加腌料拌匀，皮蛋蒸熟(再)放凉切丁

• 2.Tips ＊ 皮蛋做料理通常直接使用；如果希望能切出漂亮角度，更Q 口感，才需要再蒸一次。

• 3.洋芹撕去老茎切四方丁，辣椒切圈

• 4.起油锅炒香姜片，下绞肉炒松炒散(至出油)

• 5.放入辣椒圈拌炒至微干

• 6.改大火下芹菜&皮蛋丁炒匀，加盐糖调味，淋上麻油，起锅。