健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 大米500克相克食物 | 酸菜一把 |
| 三层肉250克 | 姜一小块相克食物 |
| 葱花适量 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 生抽适量 | |
酸菜饭的做法
1.大米提前浸泡1小时
2.酸菜提前浸泡一下洗净
3.切细
4.三层肉洗净切小长方形
5.姜切丝
6.净锅放少许花生油下入切好的三层肉煸炒
7.待三层肉煸炒出更多油，三层肉表面焦黄，下入姜丝爆香
8.下入切好的酸菜翻炒（可以适量多加花生油以免等一下焖饭沾锅）
9.下入浸泡好洗净的大米翻炒均匀
10.调入适量盐，鸡精和生抽（酸菜本身有点咸，注意放盐量）继续翻炒均匀
11.加入适量清水（大米摊平，水刚刚好没过大米）盖上锅盖小火焖煮
12.小火焖至表面收汁
13.用锅铲将米饭翻面，盖上锅盖，微火再焖两三分钟即可
14.最后放入葱花均匀翻拌即可出锅
15.成品图
