健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
干香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肉300g相克食物 | 干香菇8个相克食物 |
| 香葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 面粉500g | 盐少许 |
| 酱油少许 | 老抽少许 |
| 麻油少许 | 油少许 |
| 干酵母5g | 糖1勺相克食物 |
香菇鲜肉包的做法
1.准备一个干净的大碗 倒入270g的温水（大概35度 不要超过40度）加入一勺白糖
2.把干酵母放入温水 中让它活化
3.大概5分钟后 可以看到酵母有气泡出来 活化成功
4.把酵母水 慢慢倒入500g面粉中 搅拌成干湿适中的面团（水量自己调整）
5.如图
6.把面团放在案板 用手按成光滑面团（我大概按了五分钟）像用搓衣板一样挓
7.光滑面团
8.把面团放在大盘用保鲜膜封好 放在温暖处发酵 （现在夏天我发了40分钟就好了）
9.面团发酵时 准备肉馅 把猪肉洗净切块 用搅肉器搅碎（直接买到猪绞肉更好了）
10.香菇用温水浸泡软
11.葱切碎 姜切碎
12.香菇切小丁
13.把所有馅料放一起 加入盐 蠔油 油 胡椒 老抽 生抽 生粉 调味
14.把肉馅搅拌至有黏性 分三次倒入100g的水 （这样的包子才不干有汤汁）
15.面团发酵好了 用手指插入一个洞 洞囗不会回缩 里面像蜂窝有小细洞（很完美）
16.在案板上酒点面粉防粘 把面团放上再按揉 把面团空气揉出来
17.把面团搓成长条 平均切成12个面团
18.把一个面团 按扁 用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮 （面皮比手掌心大点就可以了）
19.开始包了
20.放入一大勺肉馅
21.把包子折15个折（一人操作拍不了照啊）
22.包好的包子 垫在油纸上 放在蒸锅 盖上盖子（底下倒入半锅温水）进行第二次发酵 十分钟左右
23.二次发酵的包子 大了一点 大火蒸十五分钟
24.刚熟的包子不要开盖啊 不然包子会塌 稍放凉个五分钟才能取出
25.用手打开 汤汁都浸透在包子里了
