健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 土豆2个相克食物 | 尖椒1个 |
| 油适量 | 酱油两汤匙 |
| 陈醋一汤匙 | 葱姜蒜适量 |
| 花椒干辣椒适量 | |
酱辣土豆丝的做法
1.原材料大集合
2.处理材料。土豆去皮切丝，入水泡两遍，这样可以去除多余淀粉，此步不可省略。
3.处理辅料:蒜一半切片一半切末。葱姜切末。辣椒切丝。
4.锅中倒油，油热后放入姜末干辣椒花椒炸香。
5.放入辣椒丝和一部分葱蒜爆香。
6.加入酱油和醋，翻炒这些材料，此时酱油和醋起大泡。
7.倒入土豆丝。
8.翻炒均匀，炒至土豆丝变软。关火加入剩下的葱和蒜。
9.出锅开吃
