健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
香菇：补虚、健脾、化痰
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 牛肉1斤相克食物 | 香菇3两相克食物 |
| 面粉3碗 | 发酵粉半代(15克1代) |
| 白糖1勺相克食物 | 小苏达少许 |
| 油适量 | 十三香适量 |
| 盐适量 | 鸡粉适量 |
| 海鲜酱油适量 | 蚝油适量 |
| 葱姜适量 | 尖椒适量 |
香菇牛肉馅包子的做法
1.面粉里放糖，发酵粉，小苏达。
2.用温水在40度加入面粉，用筷子搅拌，水加差不多时，用手揉面。
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
4.锅中烧点水，刚有点温度关火，把面盆放上面，冬季这样发的快，等待发酵。
5.发好的面大到二倍。
6.在发面时，准备馅料，牛肉馅是预备包两样的料，牛肉往里打水，要一点点加，边加边顺时钟铰拌，然后加油，海鲜酱油，盐鸡粉，十三香，葱姜末搅匀。
7.取出一部分调好的肉馅，加酸菜(提前垛好的)。
8.另一部分加蚝油，香菇碎，尖椒碎搅匀，
9.把面取出分两季子，揉好，再撮揉长条状。
10.揪季子。
11.把季子按扁，擀面皮。
12.然后包包子，上锅蒸18分钟闷2分钟出锅。包好后忘记拍了。没留圆口的是酸菜馅的，留圆口的是香菇馅的。
