健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 高筋面粉240克 | 低筋面粉60克 |
| 鸡蛋60克相克食物 | 细砂糖40克 |
| 盐5克 | 酵母粉4克 |
| 清水140克 | 黄油30克 |
| 奶酥内馅 | 黄油100克 |
| 糖粉40克 | 全蛋液40克 |
| 奶粉120克 | 玉米淀粉20克 |
| 盐 | 墨西哥面糊 |
| 黄油40克 | 糖粉40克 |
| 低筋面粉45克 | 全蛋液35克 |
墨西哥奶酥面包的做法
1.把所有的材料准备好
2.把除黄油，盐以外的所有材料混合，用橡皮刮刀将材料充分搅拌
3.混成面团，提到案板上，单手向前方轻摔，一开始面团还未起筋性，动作要轻
4.将面团折起，提起面团，单手将面团向前方反复摔打，直至面团表面略光滑
5.双手撑开面团，拉出稍粗糙，稍厚的薄膜
6.将面团裹如室温软化好的黄油，单手反复用力压面团，直至黄油完全被吸收
7.再次反复的摔打面团，面团逐渐产生筋性，加大力气和速度、直至面团表面很光滑，可拉出大片略透明，不易破裂的薄膜
8.取一干净的盆，滴几滴色拉油，放入面团，盖上包装膜，进行发酵
9.当面团发酵至原来的2倍大，有手指蘸干面粉插入面团中，空洞不立即回缩，面团已经发酵好了
10.将发酵好的面团分割成十份，每份55克，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
11.将面团擀成圆饼行，用手按压排气包入奶酥内馅
12.面包坯放入烤盘，进行最后发酵1.5倍大墨西哥面糊挤在面包上，我做了好几个造型
13.放入预热好的烤箱内，上下火180度，中层烤20分钟，
14.完美出炉
