健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 草鱼一条（2斤）相克食物 | 豆芽半斤 |
| 豆皮适量相克食物 | 小白菜适量相克食物 |
| 鸡蛋清适量 | 油15克 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 干辣椒7个相克食物 |
| 桂皮适量 | 花椒适量 |
| 葱一根相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 姜3片相克食物 | 郫县豆瓣酱1匙 |
| 八角2枚 | 花椒粉适量 |
水煮鱼（微辣）的做法
1.买的新鲜活鱼已经去除内脏，把鱼清洗干净就可以了。
2.把鱼放到案板上把鱼头剁开。
3.把案板上放一块布以防鱼打滑，将鱼从鱼尾部，如图片下分开。
4.再分另一面。
5.把剩余中间的刺带肉部分切段分开。
6.再把刚片下的两面肉切段，我不太会切片，切片也可以。
7.分好以后一起放入盆里。
8.放入适量料酒，适量盐，鸡蛋清一个，花椒粉适量，淀粉适量搅拌均匀味20分钟。
9.这时开始准备葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，花椒辅料。
10.把小白菜，黄豆芽，豆皮放入锅里焯熟放在大瓷碗里摆好备用。
11.开火热油，油热后调小火，放入花椒，八角，桂皮，干辣椒慢慢炸香，大概炸3分钟左右。
12.炸好后把辅料捞出扔掉，锅里油倒出一半放碗里备用，留下一半放锅里，开大点火放入姜，蒜，干辣椒，花椒炒香，然后放入一匙郫县豆瓣酱继续炒，炒出豆瓣酱的红油后放入一大碗水，放入葱，适量盐，鸡精。
13.水烧开后鱼也味好了，将鱼放入锅里，先不用搅拌，以免把上面的淀粉和蛋清打散。大火继续烧。
14.锅开后把上面的浮沫去掉。轻轻搅拌锅中的鱼。
15.鱼肉变白了就可以关火了。
16.把鱼肉捞出放入之前铺好青菜，豆皮的碗里，鱼汤盛到另一个碗里一会用。
17.把之前倒出的一半油再次回锅烧开浇到鱼碗里发出吱吱声。
18.再撒点葱花在上面。
19.把鱼汤倒入鱼碗里就可以了。
