健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
香菇：补虚、健脾、化痰
料酒：活血化瘀
食材用料
| 牛肉400克相克食物 | 香菇200克相克食物 |
| 郫县豆瓣酱120克 | 元葱半个 |
| 香葱2根相克食物 | 花椒适量 |
| 胡椒粉适量 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 海鲜酱油适量 |
| 蚝油适量 | |
香辣香菇牛肉酱的做法
1.将牛肉用凉水冲洗干净切成小丁
2.加适量的淀粉、胡椒粉和料酒抓拌均匀，腌制三十分钟。
3.香菇洗净切成小丁
4.元葱去皮洗净切成小丁
5.准备好郫县豆瓣酱
6.锅中加水烧开将香菇丁倒入焯一下
7.焯好的香菇丁用凉水过一下，挤干水分放入碗中。
8.锅中倒油烧热，放入适量的花椒粒炸出香味捞出花椒粒。
9.倒入牛肉大火翻炒至熟
10.牛肉炒熟后放入香菇和元葱翻炒片刻
11.加入郫县豆瓣酱中火翻炒
12.炒出红油
13.根据自己的口味加入适量的海鲜酱油和蚝油翻炒均匀，中火炒开后转小火盖上锅盖焖二十分钟。（这期间不加水哦，要经常翻炒免得糊锅）
14.切好葱花
15.葱花倒入已经好的牛肉酱中翻炒一下即可
16.盛入饭盒中
