健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 面粉适量 | 韭菜适量相克食物 |
| 鸡蛋3个相克食物 | 盐适量 |
| 花生油适量 | 香油适量 |
| 酵母适量 | |
韭菜鸡蛋馅儿饼的做法
1.和面：准备面粉，用温水化开酵母和成软面团，醒发30分
2.调馅儿：凉油凉锅，倒入打散的鸡蛋，边加热边搅拌直至鸡蛋炒熟
3.韭菜切丁
4.等鸡蛋晾凉倒入韭菜，放入花生油搅拌均匀，再放入盐和香油
5.面醒好，排气，分成均匀的剂子擀成薄皮
6.把馅儿放进去
7.像捏圆包子一样捏好，翻过来放在案板上，用手摁成饼形，二次醒发10分左右
8.打开电饼铛，少放些油，油热后放饼，饼的上面刷一层油
9.烙至两面金黄，出锅
