健康功效
醋：消食积、解毒、补血
料酒：活血化瘀
食材用料
| 草鱼片500克 | 糖100克相克食物 |
| 醋60克相克食物 | 油适量 |
| 淀粉适量 | 面粉适量 |
| 料酒适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 鸡蛋清一个 |
焦溜鱼片的做法
1.草鱼一条
2.洗净后去骨。
3.斜刀切成片。
4.盆儿中放入同量的面粉，淀粉。及鸡蛋清一个。
5.调成糊状。
6.锅中放油，烧制六成热。
7.放入鱼片炸至微黄稍硬捞出。
8.鱼片复炸至金黄色捞出。
9.锅中放入底油，把汁儿倒入锅中（白糖，醋，淀粉，老抽，盐，加适量的水）。
10.迅速的倒入鱼片，翻动炒勺，让每一片鱼沾上汁。
11.装盘即可。
