健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 土豆500克相克食物 | 红小辣椒15克 |
| 五花肉15克 | 杭椒20克 |
| 洋葱30克相克食物 | 大蒜15克相克食物 |
| 姜15克相克食物 | 香菜10克相克食物 |
| 盐5克 | 豆瓣酱15克相克食物 |
| 料酒10克 | 干辣椒10克相克食物 |
| 花椒10克 | 老抽5克 |
| 生抽10克 | 鸡粉5克 |
| 味精10克相克食物 | |
香辣干锅土豆片的做法
1.土豆去皮洗净，中间打开，斜刀切成菱形片，放凉水备用。
2.五花肉洗净切薄片。
3.杭椒去蒂去筋膜切菱形片。
4.小红辣椒切菱形。
5.大蒜15克，姜15克切片，香菜洗净切段。
6.将洋葱洗净切丝。
7.锅中加清水，大火烧开，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用。
8.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油。
9.此时下干辣椒10克，洋葱丝30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小红辣椒15克炒香。
10.接着下焯好的土豆片，然后放老抽15克，生抽10克，鸡粉5克，味精10克，盐5克。大火翻炒一分钟。
11.出锅装盘，撒香菜段10克，一道美味可口，色香味俱全的香辣干锅土豆片就展现在大家面前了。
