健康功效
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 莴笋1个相克食物 | 瘦肉100克 |
| 菜籽油50克 | 盐15克 |
| 鸡粉10克 | 蒜15克相克食物 |
| 干辣椒10克相克食物 | 花椒5克 |
| 芡粉5克 | 料酒5克 |
| 香油10克 | 香菜5克相克食物 |
莴笋肉丝的做法
1.莴笋切成条，装盘备用。
2.瘦肉切丝，用点盐，芡粉，料酒，腌制五分钟。
3.将锅里加水烧开。放入莴笋抄水。水可多点，盖过莴笋保绿颜色。可在锅里煮到七八成熟捞出控干水。
4.锅里放油，油八层热，放大蒜扁香。在放肉丝翻炒加辣椒，花椒。
5.在倒入莴笋炒一分钟，在加盐加鸡粉。在翻炒一分钟起锅装盘。最后撒上香菜。
