食材用料
| 烤过的核桃（切碎)60克 | 红糖（或黑糖）20克 |
| 糖粉30克 | 即溶咖啡粉2克 |
| 水1小匙 | 高筋面粉200克 |
| 速发酵母粉4克 | 即溶咖啡粉3克 |
| 蛋液20克 | 砂糖20克相克食物 |
| 盐3克 | 软化的无盐奶油20克 |
| 水100克 | 蛋液适量 |
核桃咖啡面包卷的做法
1.将咖啡面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑
2.打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
3.面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体
4.将面团再次滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵
5.在桌面上撒些手粉，再将面团擀成25公分×25公分的方形面皮，然后均匀地撒上烤过的核桃碎和红糖，但靠封口1公分处不要撒料
6.从靠近身体的一端开始卷起
7.封口处用手指紧密捏合
8.将面团切成5等分，放进铝箔模内，再用手把每个小面团稍微压扁。盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵
9.发酵完成后，在表面刷上一层蛋液。放入已预热190℃的烤箱中，烤12-15分钟。出炉后，放凉备用
10.制作咖啡糖霜。将过筛的糖粉、即溶咖啡粉和水调匀后，装入挤花袋内
11.在面包卷的表面挤上咖啡糖霜线条即可
