食材用料
| 高筋面粉500g | 麻油150g |
| 酵母3g | 40℃以下温水180g |
| 盐5g | 五香粉、花椒粉20g |
咸酥烧饼的做法
1.和面材料称重备用～
2.油酥材料称重备用～
3.酵母放入40℃以下温水中，调匀，静置20分钟发酵～
4.取350g面粉，发酵好的酵母水分次加入面粉中，和成光滑面团，发酵2个小时以上～
5.面团发酵期间，准备咸油酥，炒锅加热倒入麻油，依次放入150g面粉、盐、五香粉、花椒粉，炒熟备用～
6.发酵好的面团，按个洞不回弹，洞四周很光滑～
7.发酵好的面团充分排气，分五份揉成光滑面团～
8.取一个面团，擀成长方形，抹匀油酥，留出一个角不抹～
9.两个长边各切三刀，先把没抹油酥的一块折起，对面折过来，开始右左上，右左上折～
10.折成正方形～
11.用饼铛开烙～
（个人觉得饼铛比烤箱出来的效果更好）12.可以擀成圆形～
13.自己做的烧饼，吃的放心～
