健康功效
猪腰：补肾、益气、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪腰2个相克食物 | 小葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 小米椒 | 花椒 |
| 淀粉 | 生抽 |
| 油 | 盐 |
炝拌腰花的做法
1.将洗净的猪腰准备好。
2.将所有的调料准备好（小葱、姜、蒜、小米椒、花椒、淀粉、生抽、油、盐）。
3.猪腰剥去外边的膜，对半切开。
4.将里面白色和深红的部分要全部去掉。不要舍不得，一定要全部去掉。
5.片好的猪腰打十字花刀后切成条，或者块。
6.准备一个大碗，放入姜片，葱和花椒，再加入清水。
7.将猪腰放入，用手将腰花和葱姜花椒一起揉捏，待水变浑浊。
8.将水倒掉，重新换水，继续揉捏腰花，重复此步骤至水不再浑浊。
9.放入一大勺淀粉。
10.再用手将淀粉与猪腰一起揉捏3-5分钟。
11.用流水将腰花冲净，将葱姜花椒挑拣干净，猪腰控净水。
12.适量的小葱、姜、蒜和小米椒分别切末。
13.锅里加半锅清水，加入葱、姜和花椒，大火烧开。
14.待水沸腾之后放入腰花。
15.继续大火，水再次沸腾之后将腰花捞出，里面的葱姜花椒拣去不用。
16.捞出的腰花控净水，放在干净无水的容器中。
17.淋入适量的生抽和食盐。
18.将切好的葱姜蒜小米椒洒在腰花上。
19.重新起锅，倒适量的油烧至微微冒烟，将热油淋入装有腰花的容器中。
20.拌匀即可。
