食材用料
| 面条200克 | 肉臊子两勺 |
| 肉臊子做法以前发过，到我菜谱里找。 | 老豆腐一小块 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 木耳一小把相克食物 |
| 韭菜一小把相克食物 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 生姜末少许 | 香醋三大勺相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
岐山臊子面的做法
1.把所有配料切成丁，木耳切成丝。
2.鸡蛋打入碗中搅打均匀。
3.锅里倒入适量的油放入豆腐用油煎炸到两面金黄。
4.倒入胡萝卜和木耳煸炒，加入适量的盐，炒熟盛出。
5.平底锅倒入少许油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，一面摊熟翻另一面。
6.摊熟的鸡蛋切成菱形块。
7.锅烧热倒入少许油，油热后放入姜末炒香。
8.倒入香醋炝锅。
9.倒入适量的开水，根据自己人口倒水。
10.放入一勺盐。
11.把炒好的菜倒入汤中。
12.放入鸡蛋片。
13.放入鸡精。
14.再放入肉臊子。
15.最后撒入韭菜即可。
16.锅里煮面条，用细一点的面条，我用的是加了碱面的面条，专门做臊子面的。
17.面条煮好后捞出，不要放太多面，一口就可以了，讲究一口香。
18.把做好的汤浇在面条上就可以了，我们这讲究面少汤多，吃完面条不要喝汤，再去捞面，吃饱了就可以把汤喝了，这样就知道你不吃了，就不用再给你煮面了。
