健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 排骨500克相克食物 | 土豆两个（350克）相克食物 |
| 食用油适量 | 姜适量相克食物 |
| 八角5个 | 香叶两片 |
| 桂皮适量 | 红椒5个 |
| 盐适量 | 冰糖适量相克食物 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 五香粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡精适量 | |
红烧土豆排骨的做法
1.将排骨剁成块如图
2.将姜切片，和香叶 八角 桂皮 干红椒 装盘备用
3.土豆切滚刀块放碗里泡上水
4.将排骨倒入汤锅倒入料酒加水，盖好锅盖大火焯水
5.锅开一会就可以了，捞出洗净装盘备用，如图
6.冷锅少油给冰糖炒糖色，小火锅铲划糖
7.糖起泡沫就行了
8.倒掉排骨翻炒上色
9.给点老抽继续翻炒上色
10.将八角 香叶 干红椒 姜 桂皮加入煸炒出香味儿
11.倒入漫过排骨的热水，盖好锅盖炖30分钟
12.30分钟后加入土豆翻炒后
13.加入盐 胡椒粉 五香粉继续盖好锅盖炖至土豆熟就行了
14.看图这是做好的土豆排骨，出锅前加点鸡精提鲜
15.出成品图了，装盘给点葱丝装饰一下，很不错哦。开吃吧
