健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡胸肉200克 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 淀粉适量 | 白胡椒粉适量 |
| 蚝油，适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 香油适量 |
| 青菜少许相克食物 | |
蒜香鸡肉丸的做法
1.鸡胸肉剔除筋膜切碎。
2.大蒜切片放入切碎的鸡肉中，一起剁成肉糜。
3.剁好的鸡肉糜放入碗中。
4.加入鸡蛋，调味料，淀粉。
5.用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
6.锅上火将水烧开，并转成中火，叫水总是处在似开非开的状态。用小勺挖起适量肉糜。
7.挖起的肉糜放入手掌心，借助小勺和掌心做成肉丸。
8.一个一个下到锅里，在转成大火烧开，在转成中火煮3～5分钟。
9.见肉丸浮起转大火，下入青菜并给汤调味即可。
10.将肉丸与汤倒入碗中，滴入少许香油，一碗清淡可口的蒜香鸡肉丸就做好啦。
