健康功效
鸡肉：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸡肉相克食物 | 青瓜 |
| 蒜头相克食物 | 姜相克食物 |
| 沙茶酱 | 酱油 |
| 料酒 | 白醋相克食物 |
| 盐 | |
沙茶酱烧鸡肉的做法
1.鸡肉四分之一只，洗净。
2.青瓜半截切丝，姜切丝，蒜头两个拍散。
3.锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞出沥干水分。
4.锅里倒干净水，洗净，倒入鸡肉块，烧干水分至鸡肉煸出油。（不加调和油哦。）
5.煸至出油，加入蒜片和姜丝翻炒。
6.倒入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
7.烧干后，加入两勺沙茶酱。
8.再加入适量酱油和盐，加水稍淹过食材，加盖烧。
9.烧至汤汁剩一半以下，加入青瓜丝，翻炒。
10.青瓜丝稍软即可起锅。
