健康功效
木耳:润肺止咳、补气、止血
食材用料
猪肉馅1000克 | 炒米或米饭300克 |
蛋清2个 | 木耳10朵相克食物 |
盐20克 | 鸡精20克 |
生抽10克 | 料酒5克 |
大葱20克相克食物 | 大蒜20克相克食物 |
生姜20克相克食物 |
油炸丸子的做法
1.把两个蛋清打到猪肉馅里,调料、少许清水、煮熟的米饭倒在一起,用手或者随意什么搅拌均匀并上劲。
2.用手把腌制20分钟后的肉泥,打成大小一致的丸子。(不会打的可以用手团揉,在两手之间多摔打几次,这样丸子更紧实。)
3.锅内放油,中火烧至六七成热,把团好的丸子倒在油里,中火炸到炒面深金黄色捞出。(别贪心,一锅少炸几个,否则多了的话会粘在一起的)
4.成了,不过我炸的是随手可以吃的那种,比较过一点。要是选择红烧或者怎么吃的小伙伴,建议你们炸到表面金黄就行了,因为后面吃的话,煮、焖都会让它熟透,而且颜色还好看。