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油炸丸子的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-10-24 04:14:36  阅读:7059+ 来源:本站原创 作者:元彪

健康功效

木耳:润肺止咳、补气、止血

食材用料

猪肉馅1000克 炒米或米饭300克
蛋清2个木耳10朵相克食物
20克 鸡精20克
生抽10克料酒5克
大葱20克相克食物大蒜20克相克食物
生姜20克相克食物

油炸丸子的做法

  • 1.把两个蛋清打到猪肉馅里,调料、少许清水、煮熟的米饭倒在一起,用手或者随意什么搅拌均匀并上劲。

  • 2.用手把腌制20分钟后的肉泥,打成大小一致的丸子。(不会打的可以用手团揉,在两手之间多摔打几次,这样丸子更紧实。)

  • 3.锅内放油,中火烧至六七成热,把团好的丸子倒在油里,中火炸到炒面深金黄色捞出。(别贪心,一锅少炸几个,否则多了的话会粘在一起的)

  • 4.成了,不过我炸的是随手可以吃的那种,比较过一点。要是选择红烧或者怎么吃的小伙伴,建议你们炸到表面金黄就行了,因为后面吃的话,煮、焖都会让它熟透,而且颜色还好看。

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