您当前的位置:安卓游戏网游讯正文

牛肉粒的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-10-24 02:33:39  阅读:3134+ 来源:本站原创 作者:孙耀威

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

牛腿瘦肉1块八角适量
葱姜蒜适量料酒适量
辣椒粉适量花椒
干红辣椒相克食物
米酒相克食物 生抽
孜然粉
五香粉

牛肉粒的做法

  • 1.一块牛腿肉,最好是新鲜的(不过我这块还是春节期间买的,一直在冷冻室里放着,早就想做了吃,懒啊,就一直拖到今天。),浸泡一个小时左右,反复清洗;

  • 2.改刀成大块,再清洗下;

  • 3.起锅做水,冷水把牛肉下到锅里,到些料酒进去,可以去除牛肉的腥气;

  • 4.水开后关小一点火,煮10分钟左右,捞出来,冷水浸泡下,洗去浮沫,挤干水分;

  • 5.切成1.5厘米见方的小块;

  • 6.开小火,炒锅里放少许油,放八角、花椒,慢慢炸出香气,之后放干红辣椒,喜欢辣的还可以多放些;

  • 7.放入牛肉块煸炒均匀;

  • 8.放入葱姜蒜、倒入米酒、生抽、盐和少许糖,撒些花椒粉十三香增味;

  • 9.再次翻炒均匀后,加开水,没过牛肉为宜;

  • 10.大火烧开后,转中小火炖煮,至水分快干时再大火翻炒;

  • 11.炒至里面汤汁收干关火;

  • 12.把牛肉粒放在烤盘里,最好铺上锡纸,我发现家里的锡纸木有了,就直接放到烤盘上了,要均匀铺好哦!

  • 13.烤箱预热上火热风模式,170度,约烤20分钟,期间洒孜然粉,辣椒粉等,需要翻拌均匀,烤至自己喜欢的软硬程度;

  • 14.装盘啦!

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!

0条 [查看全部]  相关评论