食材用料
海带丝250公克 | 蒜末10公克 |
嫩姜丝10公克 | 辣椒丝10公克 |
葱丝10公克 | 爌肉卤汁30㏄ |
蚝油1小匙 | 味醂1小匙 |
乌醋1小匙 | 糖少许 |
盐少许 |
卤汁拌海带丝的做法
1.海带丝洗净切小段,放入沸水中汆烫约3分钟,捞起沥干备用。
2.爌肉卤汁加入调味料,搅拌均匀成酱汁备用。
3.将作法1的海带丝加入蒜末、嫩姜丝、辣椒丝与作法2的酱汁拌匀。
4.再加入葱丝拌匀,淋上香油即可。
海带丝250公克 | 蒜末10公克 |
嫩姜丝10公克 | 辣椒丝10公克 |
葱丝10公克 | 爌肉卤汁30㏄ |
蚝油1小匙 | 味醂1小匙 |
乌醋1小匙 | 糖少许 |
盐少许 |
1.海带丝洗净切小段,放入沸水中汆烫约3分钟,捞起沥干备用。
2.爌肉卤汁加入调味料,搅拌均匀成酱汁备用。
3.将作法1的海带丝加入蒜末、嫩姜丝、辣椒丝与作法2的酱汁拌匀。
4.再加入葱丝拌匀,淋上香油即可。
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