食材用料
| 低粉115克 | 全蛋液15ml |
| 黄油75克 | 糖粉60克 |
| 蔓越莓干35克 | |
樱花蔓越莓饼干的做法
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(我切的比较碎,因为还要放樱花个儿大了就不好看了)；倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。2.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，或揉成圆（柱）形状，或直接放入方形模具中，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
3.盐渍樱花放小碗用水浸泡洗去盐粒（担心盐味儿重的可滤掉水再浸泡一次，我是浸泡了两次哦）
4.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘， 拿出一朵樱花轻轻的挤掉花儿的水分（不用挤的太干）放在饼干上并稍稍用力按下去（别把饼干按变形了哟）
5.烤盘放入预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色就OK了
