健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉1公斤 | 鹌鹑蛋30个相克食物 |
| 大葱1根相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 大蒜3瓣相克食物 | 干辣椒1个相克食物 |
| 花椒粒适量 | 八角3个 |
| 桂皮1小块 | 香叶2片 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 冰糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 食用油适量 |
鹌鹑蛋红烧肉的做法
1.成品图先来一张！
2.将鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中，开大火煮沸后改用中火煮10分钟。
3.鹌鹑蛋煮熟后捞出过凉水，剥掉外壳备用。
4.五花肉切成均匀的方块。
5.葱姜蒜处理干净后，姜蒜切片、大葱切成段，准备好干料。
6.锅中烧热放入少许玉米油下五花肉煸炒，尽量让肥肉炒出油。
7.五花肉炒至表面金黄后捞出沥干油份备用。
8.另起锅放入少许玉米油下冰糖小火炒糖色。
9.将冰糖炒至融化变成枣红色。
10.把五花肉放进锅里小火翻炒裹上糖色。
11.把姜蒜片和干料放进锅里翻炒出香味。
12.加入料酒。
13.加入生抽。
14.加入老抽。
15.小火翻炒均匀，尽量让五花肉裹上调料，使之入味。
16.加入淹过五花肉的开水，放入葱段。
17.五花肉转入炖锅中将鹌鹑蛋放进锅里一起小火炖40分钟左右。
18.炖好后再开大火收汁即可。
19.成品图再来一张！
