健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 草鱼1条相克食物 | 酸菜适量 |
| 粉丝适量相克食物 | 泡椒6个人 |
| 花椒2克 | 干红椒3个 |
| 生姜适量相克食物 | 蒜头4颗相克食物 |
| 料酒适量 | 鸡蛋清1个 |
| 生粉适量 | 盐适量 |
| 植物油适量 | 胡椒粉适量 |
家常版酸菜鱼的做法
1.将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块（我这直接买鱼时叫卖鱼的切的）
2.将鱼片用料酒、生粉、鸡蛋清、生姜、盐抓匀，腌制15分钟左右
3.把酸菜挤去水，切碎生姜，大蒜切随，干辣椒准备好备用
4.将粉丝用温水泡15分钟待用
5.锅烧热，倒入少许油，下姜片、蒜泥炒香
6.加入泡椒和切碎的酸菜炒匀
7.锅中倒入足量开水，加入鱼骨（水量要能没过所有鱼片和其他材料）
8.加入粉丝
9.将腌制好的鱼片慢慢的放入锅内，加入胡椒粉调入适量的盐和鸡精，出锅。加入香菜和葱花，锅内热油加入干辣椒淋入鱼上即可
