食材用料
| 罐装椰奶120毫升 | 香菜粉3克 |
| 黄色咖喱粉2克 | 鱼露5毫升 |
| 辣椒油3毫升 | 去皮去骨鸡胸肉455克 |
| 切成条状 | 切碎新鲜香菜叶3克 |
| 切碎无盐花生9克 | 木制烧烤签12根 |
| 在水中浸泡15分钟 | 泰式备好的花生调味酱235毫升 |
泰国沙爹鸡肉的做法
1.取一个中碗，将椰奶、香菜粉、咖喱粉、鱼露、辣椒油放在一起搅匀。加鸡胸肉条，搅拌让调料均匀裹在肉上。将碗盖上，放冰箱腌至少30分钟，最好2小时。
2.将室内或室外的烧烤炉设置在高温预热。把鸡肉条串在签上。弃掉腌汁。
3.将鸡肉串放在烧烤炉的架上，每面烤2至3分钟，直至肉不再是粉红色。具体时间将取决于鸡肉条的厚度。烤好后放在大盘里，撒上香菜叶和花生仁。将泰式花生调味酱放一旁作蘸汁即可。
