健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
食材用料
| 猪蹄两个相克食物 | 啤酒330毫升 |
| 姜4片相克食物 | 大葱10克相克食物 |
| 蒜4瓣相克食物 | 生抽15克 |
| 老抽10克 | 老冰糖30克 |
| 盐一勺 | 卷心菜适量相克食物 |
啤酒焖猪蹄的做法
- 1.姜切片
- 2.大葱切块
- 3.准备好蒜
- 4.拍松
- 5.装盘备用
- 6.猪蹄洗净去毛
- 7.锅中倒入凉清水
- 8.放入猪蹄
- 9.开大火
- 10.猪蹄焯水
- 11.水要烧开
- 12.水已烧开
- 13.撇去浮沫
- 14.捞出装盘
- 15.每块猪蹄
- 16.用凉水冲洗
- 17.这样会让猪蹄会更Q弹
- 18.另取一锅，大火热锅
- 19.倒入油
- 20.转小火，倒入冰糖
- 21.小火熬糖色
- 22.已发黄
- 23.微微发褐色
- 24.熬成棕褐色
- 25.倒入猪蹄
- 26.翻炒
- 27.让每块猪蹄都裹上糖色
- 28.倒入葱姜蒜
- 29.翻炒出葱姜蒜香味
- 30.倒入生抽
- 31.倒入老抽
- 32.倒入330ml啤酒
- 33.翻炒均匀
- 34.倒入与啤酒同量的清水
- 35.大火煮开
- 36.煮至沸腾
- 37.转小火
- 38.小火慢炖
- 39.盖上锅盖
- 40.炖至快没汤汁撒一勺盐
- 41.翻炒均匀，炖至汤汁收干即可
- 42.卷心菜切半
- 43.切丝
- 44.铺盘做装饰
- 45.一道美味的啤酒焖猪蹄做好了
- 46.我是普木，一起来香哈交流吧
