健康功效
扁豆：健脾、祛湿、消暑
猪肉：补肾、滋阴、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 扁豆350克相克食物 | 猪肉200克相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 面粉适量 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 花椒粉少许 |
| 味精少许相克食物 | 香油少许 |
扁豆盒子的做法
1.将五花肉剁成末
2.葱姜洗净后分别切碎
3.葱姜末放在肉末上，加老抽一起剁匀
4.肉馅盛入碗内加盐、生抽、花椒粉、味精、香油沿同一方向搅拌出筋
5.滴几滴香油沿同一方向搅拌出筋
6.扁豆洗净去丝
7.用小刀将扁豆厚的一面剖开
8.调好的肉馅填入扁豆内
9.轻轻用手压紧，依次做好备用
10.鸡蛋磕入碗内留蛋清
11.加入面粉、水
12.搅拌均匀调成面糊
13.锅内倒油烧至7成热
14.将扁豆盒轻轻挂上面糊
15.然后放入锅中
16.用中火炸至外表金黄
17.用漏勺沥油即可
