健康功效
酱油：升压、补血、护齿
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪头肉1块 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 白酒适量 |
| 八角5个 | 桂皮适量 |
| 姜1小块相克食物 | 黄糖1小块 |
| 胡椒适量 | |
卤香猪头肉的做法
1.先把猪头肉切开几大块放入热水中浸泡，先把猪头肉过一下水
2.去掉猪头肉上的毛，挖干净猪耳朵里面的杂物，把整个猪头肉的里里外外都清洗干净
3.往锅里倒入酱油，八角，桂皮，姜，胡椒，黄糖，白酒，盐和适量的水，先把酱料用大火烧开
4.等到酱料烧开后，把猪头肉整个放入锅里的酱料中卤制，改用小火或中火焖制，如果卤制的过程中干水了，可以适量加入水
5.卤制20分钟，把猪头肉翻转再继续卤15分钟左右，好让整个猪头肉入味
6.等到猪头肉的颜色变深，并且可以用筷子比较容易戳进去猪头肉较厚的地方，表明猪头肉已经熟透，此时就可以试试咸甜，适当加盐
7.把煮熟的猪头肉装盘，把剩下的卤汁用另外的盘子装好。待到猪头肉凉了，即可取出猪头肉切片
8.切片后的猪头肉摆盘放好，最后浇上卤汁即可品尝
