健康功效
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 鱼肉一斤半左右 | 姜丝适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 淀粉一大勺 |
| 胡椒粉适量 | 番茄酱2勺相克食物 |
| 糖2勺相克食物 | 醋2勺相克食物 |
| 水淀粉适量 | 熟芝麻适量 |
| 香菜（装饰用）可有可无 | |
糖醋鱼块的做法
1.鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、生抽，姜丝拌匀。
2.再放入适量淀粉拌匀，腌制半小时左右。
3.平底锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。两面都要煎至表面金黄。
4.煎至表面金黄就可以了。捞出沥干油份备用。
5.准备两个小碗，一个碗装小半碗水放入一勺淀粉拌匀。
另一个碗也装小半碗水，放入两勺番茄酱，两勺白糖，两勺醋拌匀备用。6.锅中放入少许油烧热，倒入那碗用番茄酱调成的糖醋汁下锅煮沸。
7.然后倒入水淀粉搅匀。迅速不停的搅拌。
8.煮至汤汁浓稠即可。
9.然后放入鱼块入锅，裹上糖醋汁既可
10.成品摆盘，旁边放点绿色点缀。
11.最后在表面撒上一层熟芝麻即可。
12.成品图
