健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
菠萝：止泻、消食积、利水
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 排骨500克相克食物 | 菠萝半个相克食物 |
| 圣女果6个相克食物 | 黄瓜一小段相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 生粉若干 |
| 糖适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 番茄酱适量相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 酒适量 |
| 生抽适量 | 生姜适量相克食物 |
菠萝圣女果酸甜排骨的做法
1.排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时
2.菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分，黄瓜切小丁，圣女果清洗干净后对半切开
3.把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状
4.把鸡蛋糊倒进排骨中
5.拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊。
6.小奶锅里放油，烧至大热，夹排骨放进锅里，一块一块地放，以免
粘连，先大火炸一下，等定型后再转小火炸熟7.分3次把排骨炸好，捞起沥油晾凉
8.重新把油烧热，倒进排骨，大火复炸1分钟左右
9.炸好的排骨沥干油
10.用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁，差不多有半碗
11.热油锅，爆香姜片
12.加入切丁的黄瓜，煸炒至黄瓜断生
13.倒入调味汁，煮开，关火
14.倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让每块排骨都沾上调味汁
15.倒入菠萝和圣女果
16.全部材料翻拌均匀即可
