健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸭腿三个 | 小葱两根相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 蒜三粒相克食物 |
| 啤酒一瓶 | 干辣椒段适量 |
| 花椒粒少许 | 桂皮一片 |
| 八角三个 | 草果一颗 |
| 香叶两片 | 陈皮两片 |
| 白酒两勺 | 生抽两勺 |
| 红烧酱油少许 | 冰糖三颗相克食物 |
| 盐5克 | 鸡精5克 |
| 葱花少许 | 干辣椒3个相克食物 |
| 郫县豆瓣一勺 | |
土匪鸭的做法
1.准备鸭腿三个
2.把鸭腿剁成块，冷水入锅焯一下捞出控水。
3.小葱切成段，姜切片，蒜切片。
4.准备干辣椒段和花椒粒。
5.准备香料。
6.郫县豆瓣用刀剁碎。
7.锅烧热倒入菜籽油，油热后放入花椒粒，干辣椒段和葱姜蒜煸炒出香味。
8.放入郫县豆瓣煸炒出红油。
9.倒入鸭子煸炒，把水份炒干。
10.沿着锅边倒入白酒。
11.倒入生抽。
12.再倒入少许红烧酱油，微微上色就可以了。
13.放入冰糖，继续翻炒，一直翻炒到鸭子出油变干。
14.放入所有香料。
15.倒入一瓶啤酒，量没过鸭子，煮开后关小火，盖上锅盖炖煮。
16.煮20分钟后打开锅盖加入盐。
17.加入鸡精，开中火继续煮15分钟。
18.15分钟后开大火收汁，汤汁收到图片状就可以关火了。
19.盛出鸭子，撒入葱花就可以了。
