健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鸡爪十四根相克食物 | 生姜一块相克食物 |
| 八角一个 | 香菜一根相克食物 |
| 香葱两根相克食物 | 小米椒一个 |
| 油少许 | 冰糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | |
香辣鸡爪的做法
1.配料洗净
2.鸡爪焯水后洗净剪掉指甲，姜切片，葱切成葱段和葱末，香菜切成段，小米椒切成颗粒
3.锅里放少许油烧热，放入姜片，葱段，八角，小米椒煸香
4.煸香后加水
5.水里加料酒，冰糖，盐，老抽，再放入鸡爪
6.水滚后撇去杂质，改为中火
7.汤汁烧到差不多的时候，加入葱末和香菜梗炒匀
8.把鸡爪夹出来摆盘，锅里的汤汁继续收，收好后倒在鸡爪上，撒上香菜叶就可以了
