健康功效
豌豆粒：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 咖喱粉适量 | 玉米粒适量 |
| 豌豆粒适量 | 胡萝卜一小块相克食物 |
| 小白菜适量相克食物 | 虾仁几粒相克食物 |
| 鸡蛋2颗相克食物 | 火腿一小块相克食物 |
| 黑芝麻适量相克食物 | 米饭2人份相克食物 |
| 枸杞少许相克食物 | 食用油适量 |
| 食盐两勺 | 白糖一勺相克食物 |
| 料酒两勺 | 味精半勺相克食物 |
| 清水适量 | |
咖喱八宝炒饭的做法
1.新煮好的米饭盛出放冰箱冷藏一小时。
2.冷藏米饭的时间处理其他食材。豌豆粒和玉米粒提前焯水一遍。枸杞泡水。
3.胡萝卜一小块，火腿一小块，小白菜取菜杆适量，虾仁几粒。
4.所有食材切成小丁备用。
5.鸡蛋两颗，黑芝麻适量，咖喱粉适量。
6.起锅，倒油。油温六成，倒入鸡蛋液。
7.用筷子划散开蛋液，使蛋液结成蛋碎。
8.盛出鸡蛋待用。
9.锅里倒油，加豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁。
10.翻炒至豌豆、玉米和胡萝卜断生，加火腿丁。
11.翻炒至火腿丁表面略焦，加入白菜杆丁和虾仁丁。
12.翻炒均匀，至虾仁变色。
13.加蛋碎和黑芝麻，翻炒均匀所有食材。
14.加入适量的咖喱粉，再加半勺食盐，半勺料酒。
15.翻炒均匀。使所有食材均匀裹上咖喱。八宝丁炒好，盛出待用。
16.冷藏后的米饭拿出，用铲子弄碎米饭，使米饭松散。
17.锅中倒油，油温六七成热，倒入米饭。
18.用铲子压碎米饭，翻炒米饭，至米饭松散，颗粒分明。
19.再加入适量咖喱粉。
20.再加半勺食盐，半勺料酒，翻炒均匀。使米饭均匀裹上咖喱。
21.加入之前炒好的八宝丁。
22.加一勺料酒，一勺食盐一起翻炒均匀。
23.翻炒至所有食材混合均匀，米饭和八宝丁充分融合。加一勺白糖，半勺味精提鲜。翻炒均匀，即可出锅。
24.出锅，装在碗里。咖喱的味道特别浓郁。
25.拿盘子，倒扣米饭。
26.撒上一些枸杞，再来一些黑芝麻，配上生菜叶。
27.一人一份，开吃吧。
28.香喷喷的咖喱八宝炒饭，食欲大开啦！
