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辣辣卤肉饭的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-10-18 18:04:32  阅读:3258+ 来源:本站原创 作者:张丰毅

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
洋葱:健胃、祛痰、利水
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

五花肉洋葱相克食物
香菇相克食物 尖椒
黄瓜相克食物 卤蛋
胡萝卜相克食物青菜相克食物
料酒
生抽 老抽
白胡椒粉冰糖相克食物

辣辣卤肉饭的做法

  • 1.五花肉切丁,加料酒,白胡椒粉,生抽,老抽,腌制一会。香菇泡发。

  • 2.热油锅,下切丁的洋葱粘炸。

  • 3.炸成这个样子,备用。

  • 4.半加工后的主料们。

  • 5.热锅下少量油,加入五花肉丁炒,中小火,把油分逼出。

  • 6.加入香菇丁炒,再倒入香菇水和适量水盖没肉丁,加料酒,生抽,老抽,盐调味。大火煮开后,用小火慢炖至稠。

  • 7.准备蔬菜,胡萝卜切片放微波炉热熟,黄瓜切片,青菜氽烫备用,尖椒切段。

  • 8.另起一锅,下少量油,煸炒尖椒。

  • 9.出辣味后,倒入炖好的肉,加入煸过的洋葱,加两颗冰糖,大火收汁。

  • 10.拿碗盛上米饭,码好蔬菜,放上半个卤蛋,加上卤肉,浇上汤汁,开吃吧。

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