健康功效
酱油:升压、补血、护齿
茭白:除烦、利水、清热解毒
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
酱油适量 | 海底捞麻辣锅底 两勺 |
葱适量相克食物 | 蒜半个相克食物 |
白胡椒粉适量 | 盐一勺 |
茭白适量相克食物 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
平菇多放相克食物 | 牛蛙3个 |
青笋适量相克食物 | 白芝麻一把 |
耗油一勺 | 姜一块相克食物 |
腐竹1小块相克食物 |
干锅牛蛙的做法
1.牛蛙剁块,加胡椒粉和姜汁去腥。
2.所有蔬菜切段,入热水锅焯熟备用。
3.腐竹泡发后,也入热水锅焯熟。
4.两勺麻辣锅底,一勺豆瓣酱,一勺蚝油,一勺盐,半勺糖,调匀。
5.热锅下油,加牛蛙煸炒至断生,起锅备用。
6.把葱姜蒜下到油锅内煸香。
7.下调好的酱,炒香。
8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内,炒啊炒,翻啊翻,不用加水,再调下咸淡。
9.加入葱段和辣椒段。
10.下一勺香油,再加点白胡椒粉,OK。