健康功效
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子305克相克食物 | 青椒59克相克食物 |
| 蒜头15克相克食物 | 葱22克相克食物 |
| 生抽适量 | 生粉1小勺 |
| 白糖5克相克食物 | 盐适量 |
| 花生油适量 | 老抽1小勺 |
家常红烧茄子的做法
1.准备好材料洗干净
2.然后把茄子切滚刀块，用盐腌20分钟，20分钟后把茄子放水里洗一下，然后捏干水份
3.把，葱，蒜，青椒切好，如图所示
4.然后拿一碗装些水，加入生抽，老抽，白糖，蒜蓉，生粉调成汁
5.炒锅油烧热，把茄子倒下去炒软
6.然后把茄子放一边，把蒜蓉，青椒放下去炒香，然后和茄子炒均匀
7.再淋入汁炒均匀
8.最后炒熟试下够不够味再放盐，
9.成品
