健康功效
鸡肉:温中、补精益髓、益气
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
干豆角200克 | 鸡肉500克相克食物 |
姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
花椒适量 | 干辣椒适量相克食物 |
油适量 | 盐适量 |
农家干豆角焖鸡的做法
1.干豆角
2.鸡肉洗净
3.把鸡肉用刀剁成块,蒜,姜,花椒,干辣椒
4.把干豆角装在一个菜盆里,加开水泡制30分钟,泡软为止【也可以在锅里煮一下】
5.在洗净装碗备用
6.锅里烧油七成热,放鸡块,加盐,蒜,姜片,干辣椒,花椒翻炒
7.炒制鸡肉入味
8.在加热水漫过鸡肉开大火煮几分钟后,在转小火煮40分钟左右【可以根据自己的口味加入盐】
9.煮制汤色浓郁,鸡肉七成熟
10.在倒入泡制好的干豆角开大火煮10分钟左右
11.最后鸡肉熟透,豆角煮软,锅里汤少了就可以关火完成
12.最后就可以享用了