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萝卜丝鲫鱼打卤面的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-10-13 19:24:32  阅读:6202+ 来源:本站原创 作者:陈晓旭

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
白萝卜:消食积、化痰、宽中
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

食材用料

鲫鱼两条相克食物白萝卜相克食物
油菜相克食物 面条
适量相克食物适量
胡椒粉适量适量

萝卜丝鲫鱼打卤面的做法

  • 1.新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜;

  • 2.在鱼身两边各划两刀,白萝卜切丝备用;

  • 3.洗好的鲫鱼擦干水分,炒锅置火上,然后倒油烧至5成热,将鲫鱼煎至两面金黄
     

  • 4.鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤);
     

  • 5.加入葱和姜煮至沸腾。
     

  • 6.加入萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。

  • 7.另起一口锅置火上,加水,大火烧开水,把洗好的油菜焯一下,捞出。

  • 8.把擀好的面条下入锅中,煮熟捞出,把油菜码在面条上,倒上做好的鲫鱼汤,撒点胡椒粉即可。

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