健康功效
鳊鱼：消食积、健脾、益胃
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鳊鱼一条 | 鲜姜一块 |
| 青红朝天椒两三个 | 葱半颗相克食物 |
| 黄瓜一小段相克食物 | 胡萝卜一段相克食物 |
| 绍酒两勺 | 盐适量 |
| 胡椒粉少许 | 蒸鱼豉油三勺 |
| 水少许 | 植物油少许 |
清蒸鱼的做法
1.武昌鱼去鳞清洗干净备用。
2.清蒸鱼配菜清洗干净。
3.把武昌鱼去掉头尾，然后办公分左右切成片肚子部分连着。
4.然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右。
5.然后把胡萝卜、姜、黄瓜切成菱形片，青红朝天椒切成小段。在切点姜丝、葱丝。然后滴上一点油，这样会更嫩滑避免肉老。
6.然后盘子地下铺上一些葱姜丝，然后放入腌制好的鱼，逐步排好成孔雀翎样，摆上切的菱形片和青红朝天椒。
7.然后上锅中火蒸4分钟左右，停火焖一分钟出锅，遇上去掉上面的葱段，摆上葱浇上蒸鱼豉油或者炸熟的生抽浇在鱼上，然后在烧点热油浇在葱丝上。
8.好吃也好看的怡汝自制【孔雀开屏鱼】就做好了！
