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卤杂拌的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-10-13 07:09:52  阅读:377+ 来源:本站原创 作者:江一燕

健康功效

海带:软坚、化痰、消痰
腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
鹌鹑蛋:益气、补血、润肤

食材用料

海带100克相克食物腐竹5根相克食物
鹌鹑蛋30个相克食物 李锦记卤水汁150ml
八角1粒桂皮1片
香叶1片肉蔻2粒
红干椒2个一段相克食物
2片相克食物

卤杂拌的做法

  • 1.准备所有食材

  • 2.先把鹌鹑蛋煮熟

  • 3.腐竹泡水,葱切斜段,姜切片

  • 4.把海带卷成卷,用牙签固定

  • 5.鹌鹑蛋过凉水泡一会剥掉外壳

  • 6.锅里加水约450ml,把八角,桂皮,肉蔻,香叶,红干椒,葱段,姜同时下锅煮开

  • 7.把海带,鹌鹑蛋下锅煮开

  • 8.李锦记卤水汁倒入,开锅转小火,卤30分钟左右

  • 9.把泡好的腐竹切段

  • 10.腐竹下锅里,转大火煮开后转小火再卤15分钟,关火焖一会

  • 11.捞出海带,把牙签抽掉,配上鹌鹑蛋,腐竹摆盘装饰即可

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