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自制凉皮的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-10-13 13:11:13  阅读:3982+ 来源:本站原创 作者:林青霞

食材用料

面粉250克 油泼辣子,麻酱,生抽适量
盐,蒜瓣,芥未适量 蔬菜三四样适量

自制凉皮的做法

  • 1.面粉加水和成面团,浸泡于水中。两三小时后即可洗面筋。

  • 2.换过几次水后,洗面筋的水变清了就可以了。将面筋放到碗中,碗底抹油,放蒸锅内蒸熟。

  • 3.将洗面筋的水沉淀两三小时,倒出上面的清水。

  • 4.将粉浆搅匀,倒两勺粉浆于刷了油的酿皮锣锣里,放开水锅上蒸熟,取出放凉水盆上镇凉。

  • 5.揭下凉皮切条,面筋切小片。

  • 6.浇上喜爱的调味汁和淖过水的蔬菜,拌匀即可享用。

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