健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 福寿鱼一条 | 蒜适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 淀粉适量 |
| 水淀粉适量 | 油适量 |
| 酱汁料： | 盐适量 |
| 鸡粉适量 | 生抽一汤匙 |
| 蚝油半汤匙 | 白糖一汤匙相克食物 |
| 水一碗 | |
红烧福寿鱼的做法
1.准备好所有的材料
2.鱼去内脏洗净，鱼前后各切几刀（我直接让卖鱼的帮我搞好），姜切丝，蒜切碎，葱切葱花，香菜切段备用
3.鱼擦干水分前后抹上淀粉
4.取一个碗放入适量的盐和鸡粉，一汤匙生抽，半汤匙蚝油，一汤匙白糖和一碗清水调成酱汁备用
5.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鱼，中小火炸至两面金黄色捞出沥干油分备用
6.锅中倒掉多余的油，放入蒜姜爆香
7.倒入刚才调好的酱汁
8.放入炸好的鱼，中小火烧至鱼熟，汤汁剩下一些时把鱼盛出放在盘子上
9.在鱼身上撒上葱花和香菜
10.把水淀粉倒入刚才剩下的汤汁烧至粘稠后浇倒在鱼上
11.成品图
